茭白筍明明是季節性作物 為什麼超市全年都看得到呢？ 是進口的嗎？還是長時間保存再販售的？ 現在就讓 #樹仔下 跟您娓娓道來～ ◉為什麼一年四季都有茭白筍？ ◎光照條件 正常茭白筍採收季節為夏、秋兩季； 冬季及春初因日照不足，易造成植株矮化，以致失去商業價值。 ◎LED補光 現今南投地區以架設LED燈方式，補足日照光源，成功克服矮化問題，且亦能達到產期調節效果。 ◎品種特性 導入光照技術後，再配合青殼種茭白筍一年可收成2~3次特性，讓台灣市場全年都可以看到國產的茭白筍。 ◎樹仔下茭白筍 樹仔下種植的是一年僅能收成一次的赤殼種茭白筍，所以只有10月份可以嚐到這一年一次的美味呦～ #有人也是快到10月就在期待宜蘭的赤殼茭白筍嗎？ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

小雪？大雪？明明沒下雪呀？ 大暑好像也不是一年中最熱的日子啊？ 到底二十四節氣是如何命名？為什麼這麼不貼近現實呢？ 現在就讓 #樹仔下 幫您科普一下～ ◉二十四節氣之於台灣 ◎地理條件 二十四節氣起源於夏商周時期的王都，其緯度、地理條件都和台灣不盡相同，因此許多節氣套用在台灣其實並不恰當。 ◎日地關係節氣 以下節氣以太陽和地球的相對位置命名，因此不存在適不適用的問題： 春分、夏至、秋分、冬至、立春、立夏、立秋、立冬 ◎物候關係節氣 物候關係節氣和作物生長階段相關，因此僅適用於節氣發源地，即小滿和芒種。 ◎氣象關係節氣 僅適用於發源地：雨水、驚蟄、小暑、大暑、霜降、小雪、大雪。 適用於台灣：小寒、大寒、清明、穀雨、處暑、白露、寒露。 #各節氣意涵請參考上篇「農民曆在講什麼？」 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

台灣有國曆和農民曆 農民曆中又有二十四節氣 而其中跟稻米相關的名稱還不少 到底農民曆和二十四節氣中的名稱是什麼意思呢？ 本篇就讓 #樹仔下 帶您一起細細解析～ ◉農民曆在講什麼？ ◎曆法種類 世界上的曆法種類有最普及的格勒哥里曆、太陽曆、太陰曆以及陰陽合曆，台灣的國曆屬於格勒哥里曆，農民曆則屬陰陽合曆。 ◎二十四節氣 農民曆中的二十四節氣起源於中國的夏商周時期，因此其中以氣候命名的節氣，可適用於該時期的王都位置，而未必適用於台灣。 ◎節氣命名規則 地球和太陽的相對位置：夏至、冬至、春分、秋分；立春、立夏、立秋、立冬。 稻米生長時期相關：小滿、芒種。 氣象相關：剩下的14個節氣。 ◎各節氣意涵 請參考圖片。 #二十四節氣中哪些讓你最有感呢？ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

過了4年，又一次米餅風波的爆發 到底這些重金屬對人體的危害有多嚴重？ 國內的標準和其他國家相比又有什麼不一樣呢？ 本篇就讓 #樹仔下 來和您聊聊米食品中的重金屬～ ◉米餅中的重金屬 ◎重金屬檢測項目 米餅類食品重金屬檢測的重點有鉛、鎘、總砷和汞，而國內業者常被檢出超標的就是「鎘」，因此本篇也是以鎘當作主角。 ◎鎘超標會怎樣 人體攝入過量鎘可能導致腎功能異常及腦部發育遲緩等危害，吸煙、空氣污染等都是鎘進入人體的管道，但幾乎不可能單由飲食就造成鎘中毒。 ◎各國鎘標準 針對米食品，台灣、日本及聯合國標準都是0.4ppm、歐盟、加拿大、中國、韓國則是0.2ppm，而台灣及歐盟又特別針對嬰幼兒副食品訂定0.04ppm極其嚴格的標準。 ◎如何達標 在國內如此嚴格的標準之下，就算是以有機方式生產稻米也很容易超標，田區是否獨立、是否有鄰田污染風險、水源是否純淨都是不可忽視的細節，而樹仔下除了堅持自然農法種植外，地理條件也是得天獨厚，加上每年自主檢驗，希望讓消費者都能買得安心～ #生活中還有哪些食品讓你擔心呢？ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

時序又漸漸來到宜蘭的水稻收割期啦～ 在6~8月可以看到田裡有許多割稻機跑來跑去 但在欣賞機器割稻的同時 您是否曾經注意割稻小組的其他角色呢？ 本篇讓 #樹仔下 來帶您認識割稻小組的三巨頭～ ◉水稻收割三巨頭 ◎機器割稻三人組 雖然現在割稻作業已經高度機械化，但若要順利完成割稻程序，仍然需要至少三人的小組才能做到。 ◎割稻機駕駛 首先不可或缺的當然就是駕駛割稻機的代耕師傅，一個經驗老道的割稻師傅可以讓流程高效許多。 ◎割田角工 即使割稻作業已經完全機械化，田間仍然有一些死角是割稻機無法割取的，這些地方就需要仰賴割田角工手工割取。 ◎載穀司機 在田間將稻穀割下後，還需要將其運輸至烘穀廠進行乾燥，才算正式完成割稻流程，這時候出場的角色就是載穀司機。 #割稻三巨頭你見過幾個呢？ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

「稻穗愈飽滿，頭垂得愈低。」 種田的同時，也在向大自然學習人生的哲理 經過120天以上的孕育，稻穗們也都漸漸成熟飽滿了🌾 邀請大家一起到樹仔下田區，割下宜蘭一年一穫的精華 割完稻後還能帶回DIY的稻草掃把🧹 歡迎大家一起來擁抱大自然哦～