「水」稻顧名思義是高需水的作物 但在我們種植過程其實分別有三個時期需要把水排乾 甚至有的階段需要把田土曬到嚴重裂開 究竟稻子們犯了什麼錯？為什麼要這麼殘忍呢？ 現在就讓 #樹仔下 為您好好說明吧～ ◎什麼是逆境 水稻是高度需要水的作物，但在田間管理過程，卻有時候需要把水排乾，目的是塑造出缺水的逆境，讓稻子們覺得自己快要死掉了 ，以達到特定的目的。 ◎插秧期逆境 在插秧期塑造逆境，可以讓水稻快速發根找水，更快在田裡站穩。 ◎晒田期逆境 在曬田期塑造逆境，可以讓水稻停止無效分孽，促進孕穗，以及讓各株抽穗均一。 ◎收割期逆境 在收割前塑造逆境，則可以讓水稻將剩餘養分通通輸送至稻穗，讓米粒更成熟且飽滿。 #在逆境下更堅強的水稻是不是跟人很像呢？ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

今年耕作節奏稍亂，一直在顧此失彼 終於用很慢的速度完成了茭白筍定植作業 種植間距拉大，株數減少 希望可以有效提升品質 一年採收一次的美味，敬請饕客們期待囉～

現在到收割前都是農夫們忙碌除草的時期 但除草到底都在除哪種草呢？ 今天就讓樹仔下帶大家來認識雜草中的霸主 ◎無所不在的稗草 每塊水田依周遭環境不同，雜草種類也不盡相同，但唯有「稗草」到處都看得見。 ◎養分競爭 和其他雜草一樣，稗草也會搶奪水稻的養分，且它的根又特別粗長，水稻根本不是對手 ◎陽光競爭 稗草屬於高光合作用效率的C4型植物，生長速度較C3型的水稻高出許多，因此就算較晚萌芽，植株也能長得比水稻還高，進而遮蔽水稻的陽光。 ◎不容小覷的生命力 很多人用鐮刀將稗草割除後，便順手棄置田間，殊不知稗草會從節間長出新的根，因此若未將其帶出田間，則除之不盡。 #你聽說過稗草嗎？ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

今年從日本進了乘坐式水田除草機 田區管理有意的專注防螺，讓草長出來 雖然實測完的確效果顯著 但因為自己水位控管不當 導致錯過了最佳的機器除草時機 還是必須面對難熬的人工除草地獄😭 希望這個時候福壽螺可以幫點忙🤔

土壤肥力對每位農夫來說都是評估耕地的重要指標 但要如何知道土壤的健康狀況 或者追蹤自己對待土地的方式是否正確呢？ 現在就讓樹仔下來為您介紹這個超方便的服務吧： ◉「免費」土壤檢驗 ◎在哪裡做 全台各地的農業改良場都有土壤檢驗的服務 ，任何人都可以自行採集任何地區的土壤逕行送驗，且重點是完全免費。 ◎該怎麼做 送驗人僅需採集標的區域土壤兩手心捧起的量，且將其陰乾，郵寄或親送至各地區農改場並填寫申請表即可完成申請。 （土壤分為0-15公分表土及16-30公分裡土） ◎檢驗項目 土壤檢驗分為有機及非有機耕作，項目包含有機質含量、電導度、酸鹼值等土壤肥力指標，檢驗完後亦會針對結果給予施肥建議。 ◎自然農法的實證 樹仔下每年都會定期採集田區土壤送驗，觀察後發現土壤一年比一年還要健康，以科學方式證明自然農法是確實可行的哦～ #你也曾對土壤肥力感到困惑嗎？ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

最近很紅的「米酵菌酸」，雖然名字上有一個米 但其實跟米沒有任何關係啦！ 現在就讓樹仔下來為您科普一下吧： ◎什麼是米酵菌酸 米酵菌酸英文名為Bongkrekic Acid（和米沒有任何關係），是一種罕見的粒線體毒素，由唐菖蒲伯克氏菌產生（或稱椰毒伯克氏菌）。 ◎米酵菌酸從哪裡來 米酵菌酸來源通常是不當發酵的玉米製品和椰子製品。 ◎中毒會怎麼樣 米酵菌酸會讓粒腺體無法製造ATP給細胞使用，因此包含腸胃、肝、腎、腦等器官都無法正常運作，且目前尚無解藥。 ◎如何避免中毒 目前玉米製品幾乎都是國外進口，進口食品不管儲存方式、運輸過程、基改與否都讓食品安全多了一層疑慮，因此在進食前多關注一下食材來源，選擇國產原料，就能大大降低食物中毒的風險哦～ #千萬別再把米酵菌酸和米聯想在一起囉 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～