過了4年，又一次米餅風波的爆發 到底這些重金屬對人體的危害有多嚴重？ 國內的標準和其他國家相比又有什麼不一樣呢？ 本篇就讓 #樹仔下 來和您聊聊米食品中的重金屬～ ◉米餅中的重金屬 ◎重金屬檢測項目 米餅類食品重金屬檢測的重點有鉛、鎘、總砷和汞，而國內業者常被檢出超標的就是「鎘」，因此本篇也是以鎘當作主角。 ◎鎘超標會怎樣 人體攝入過量鎘可能導致腎功能異常及腦部發育遲緩等危害，吸煙、空氣污染等都是鎘進入人體的管道，但幾乎不可能單由飲食就造成鎘中毒。 ◎各國鎘標準 針對米食品，台灣、日本及聯合國標準都是0.4ppm、歐盟、加拿大、中國、韓國則是0.2ppm，而台灣及歐盟又特別針對嬰幼兒副食品訂定0.04ppm極其嚴格的標準。 ◎如何達標 在國內如此嚴格的標準之下，就算是以有機方式生產稻米也很容易超標，田區是否獨立、是否有鄰田污染風險、水源是否純淨都是不可忽視的細節，而樹仔下除了堅持自然農法種植外，地理條件也是得天獨厚，加上每年自主檢驗，希望讓消費者都能買得安心～ #生活中還有哪些食品讓你擔心呢？ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～