福壽螺抓完了、補秧也補完了，友善耕作的農夫們現在都在忙什麼呢？ 答案就是除雜草啦！ 老一輩的人常講的挲草，又是什麼意思呢？ 現在就讓樹仔下跟你細細說明囉～ ◎雜草的影響 在水稻田裡，除了水稻以外的植物，都稱為「雜草」 ，過多的雜草，除了會影響水稻的養分吸收、光合作用效率以外，還有可能導致割稻業者擔心機器損壞或工作效率不佳，直接拒割。那要如何避免自己陷入遭到拒割的窘境呢？ ◎把水淹高 植物生存的要件不免陽光、空氣、水，所以將水田中的水淹高，有效將空氣隔絕，就可以杜絕大部分的雜草萌生，但如稗草等少部分生命力特強的雜草，還是會冒出頭，且此做法也要特別小心福壽螺的危害。 ◎機械除草 在水稻插秧前，用曳引機翻耕其實就可以把現存的雜草打得乾乾淨淨，但插秧後不可能無視水稻照樣翻耕 ，因此專為此種狀況發明的「水田中耕機」就出現了 此機可以避開水稻插秧的位置，把行間的雜草除盡，但必須在雜草還小的時候使用才有效果，且株間的雜草依然無法觸及。 ◎人工除草 老一輩的人因為沒有太多機具，因此會跪在田裡，用手將剛萌芽的雜草抹除，台語俗稱「挲草」(so 糙) 當雜草長到一定的高度，改為拿鐮刀下田割除，台語俗稱「尻草」(kao 糙)，此種方法雖可將雜草除得非常乾淨，卻也必須耗費大量人力工時，且對腰部也會造成傷害。 因此以上三種方法併用，是現代友善耕作農民最普遍的雜草防治方法～ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

在水稻瀕臨失守之際，總算也是利用零碎時間把茭白筍種下去了 今年樹仔下茭白筍種植數量有增無減，清甜好吃的赤殼茭白筍 預計在中秋節過後開始採收，屆時再邀請大家到田裡一起採筍囉～

你聽過曬田嗎? 明明是需要水的水稻，為什麼還要曬田呢？稻子不會枯死嗎？ 以下就讓樹仔下來解決你的疑惑吧～ ◎曬田的時機 水稻曬田一般會在插秧後約50天左右進行，當分蘖數量已經達到我們的預期（每叢約20株以上），農民們就會把田裡的水排乾，讓太陽曝曬。 ◎要曬多久 曝曬的程度因每塊田的土質及肥沃程度等因素而異，一般會曬到田土出現明顯龜裂，腳踩進田裡不會陷下去、鞋底不沾泥的程度，依天候狀況大約3~7就可以完成。 ◎曬田的好處 1.控制分蘗數：水稻在插秧後,由莖基部向外增生的現象,稱之為「分蘗(ㄋㄧㄝˋ)」，插秧的時候我們也許只插下了5~8株,最後收割的時候卻有20~25株,這就是拜分蘗所賜哦！而曬田可以截斷水稻橫向的根系,控制無效分蘗不再增加,讓養分可以充分供給現有的株數,鞏固有效分蘗(此時期的分蘗因生長速度已跟不上其它稻株,故稱無效分蘗) 2.促使抽穗均一：水稻顧名思義是需要水的作物,因此將田水排乾對它們來說是「逆境」，缺水的狀況會讓水稻認為自己快要死了,就會將根系拼命地向下紮,尋找水份,同時逼迫自己趕快完成傳宗接代的任務(孕穗→抽穗)，如此除了可以讓水稻更牢固地抓住土壤以外,還可以讓整片田的水稻抽穗和成熟的時間更趨均一 3.讓土壤深呼吸：水田在長期淹水的狀態下,會使土壤中的好氧菌漸漸消失,厭氧菌則相對增加,水田慢慢從氧化狀態變成還原狀態 土壤在長期厭氧的狀態下會促使一些有毒物質產生,如甲烷(沼氣)等，因此藉由曬田可以讓土壤釋放有毒物質,增加好氧菌比例,使氧氣注入土壤中,作物也會更健康哦~ 所以在這個時期如果看到種稻的田裡沒有水，連田土都裂了，不要擔心，是農民刻意在「曬田」哦～ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

「米菓條希望可以長一點，小朋友比較好握」 隨著接觸到的客戶越來越多，最大宗的回饋就是希望可以把米菓條的長度加長 經過一連串的溝通與測試後 「噹！」加長版米菓條出來啦～ 讓你們家的小寶貝握好握滿！ 一根接一根，健康無負擔～

計畫跟不上變化，所以永遠要有Plan B 在鳥害和螺害特別嚴重的今年 好幾塊田都被玩得像是從沒插過秧 不過沒有關係啦～壞事換個角度看就是好事 索性把一小塊田直接放棄，轉作同樣適合水田的芋頭 初次嘗試，芋頭控們站出來！

你聽過苦茶粕嗎? 這個被有機耕作者視為福音的資材，到底是如何幫助農民抑制福壽螺的呢？ 以下就讓樹仔下帶你一起來探究吧～ ◎什麼是苦茶粕 油茶樹的茶籽經過壓榨後，所得到的油稱為苦茶油，而茶籽榨油後剩下的殘渣，就叫做苦茶粕，通常會被製作成小圓柱顆粒狀販售及使用。 ◎農業用途 苦茶粕在農業領域上，被應用於許多病蟲及病媒的防治，在水田裡，最常被用來對付福壽螺，除了相當有效以外，又屬於有機資材，還能當肥料使用，因此深受有機耕作者的喜愛。 ◎皂素 苦茶粕中含有約13%的皂素，這就是有效撲殺福壽螺的關鍵成分，皂素是植物的二次代謝產物（無患子亦含有皂素），由非醣基或稱皂元的三類或固醇類和配醣體結合而成，屬於結構複雜的水溶性化合物，具有親油性和親水性兩端，使其成為一種界面活性劑，會溶解生物的紅血球，也會和動物細胞的細胞膜結合。 ◎生態危害 皂素雖然可以有效防治福壽螺，卻也會對生態造成一定程度的影響，其溶血特性，會使魚類無法呼吸；與細胞膜結合的特性，則會導致具黏膜的軟體生物(福壽螺、蚯蚓、青蛙等)，無法透過黏膜交換氣體，進而死亡，這也就是為什麼雖然手撿螺很辛苦，樹仔下還是堅持不使用資材防治的原因哦～ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～