新的一批黑玄米茶出爐啦！ 經過第一批的嘗試，思考了很久 這次在茶包的內、外包裝上做了取捨 順利將成本壓在理想範圍內 沖泡出來的茶顏色雖沒有原本的那麼深 外表也沒有原本那麼美，但風味不減 且特別在包裝前加了一道「打碎」的工序 讓沖泡完後更快達到可飲用狀態 接下來就交給市場機制囉～

「拔茭白筍」「挖茭白筍」「割茭白筍」「摘茭白筍」 到底哪一個說法才正確呢？ 茭白筍的筍肉到底長在哪裡呢？採收期又有多長？ 現在就讓樹仔下幫你科普一下吧～ ◎茭白筍長在哪裡 茭白筍就跟所有植物一樣，有根、莖、葉的構造，筍肉的位置，就位在整株植物的莖基部。 ◎要怎麼採收 常常聽到有人說「拔茭白筍」，但其實茭白筍並不像地瓜、蘿蔔一樣長在地底；農夫們通常會拿鐮刀從筍肉下方割取採收，所以正確的說法應是「割茭白筍」。 ◎怎麼判斷成熟了沒 茭白筍成熟時，筍肉會膨大，造成筍白露出，或者筍殼出現皺摺，這也就是農夫們判斷成熟與否的依據。 ◎採收要花多少時間 一叢茭白筍大約有20~30株筍支，每一株成熟的時間都不盡相同，所以通常會花上大約一個月的時間，才可以把整區茭白筍採完，不像水稻等五穀雜糧，只需要做一次性的收割，所以下次看到辛苦的筍農，記得幫他們加加油哦～ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

「樹仔下的好，蟻和鳥最知道」 人家都說動物吃過的果實最甜 因為牠們天生就具備S級食物的雷達 鮮嫩的筍肉，加上友善的田區環境 讓樹仔下每天都要跟這些水鳥們比早 每次看到開洞的茭白筍，都只能暗自吞淚🥲 只能安慰自己這也是成本的一部分吧？ （水鳥認證的茭白筍，你買不買？

吃了會上癮❗️ 關於我們家的茭白筍，真的沒辦法謙虛 鮮嫩甘甜的赤殼種 無農藥、無肥料，全年以湧泉水灌溉 每次收到客人的回饋，就算在暴雨中採筍也會笑呢😆 沒試過的你還在等什麼呢？

常常聽到湧泉茭白筍這個名稱 到底湧泉是怎麼來的呢？湧泉跟茭白筍又有什麼關係？ 整個蘭陽平原上，蘊藏非常豐富的湧泉資源，身為宜蘭人真的不能不知道啦！！！ 現在就讓樹仔下帶你認識宜蘭的湧泉吧～ ◎先說說蘭陽平原 蘭陽平原的地勢西高東低，主要是由蘭陽溪為主的河川，從中央山脈、雪山山脈將山上的石礫慢慢帶至下游所形成的沖積扇，因此石礫的顆粒大小由山上至海邊會越來越細。 ◎石礫的滲水率 當河川由山上進入平原時，由於地表石礫的顆粒越來越細，滲水率亦從高地低，因此剛開始河川會滲入地底，在地表下流動，當碰到滲水率較低的泥沙地時，就會因為受阻而向上流出地表，這時流出地表的地下水就是所謂的「湧泉」。 ◎湧泉的分佈 樹仔下的田區座落的地點「員山鄉」，就有多處地層交界的地方，因此也有非常多的天然湧泉，包含深溝 、內城以及大湖著名的螃蟹冒泡等，都是湧泉分佈的地區。 ◎湧泉茭白筍 湧泉所在的田區因水排不乾的原因，常被拿來種植茭白筍、蓮藕等長期需水的作物，因此市面上常常可以看到「湧泉茭白筍」這個名稱，而湧泉水質純淨，且終年恆溫在20~22℃的特性，也讓茭白筍鮮嫩又甘甜，樹仔下的茭白筍就種植在湧泉區，喜愛茭白筍的朋友千萬不要錯過囉～ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

宜蘭赤殼茭白筍開始陸續成熟啦～ 又進入了每天在茭白筍叢裡探險的月份 今年的品質真的有夠讚，又嫩又鮮甜 試吃完都捨不得賣了🤣🤣🤣 話不多說，開放訂購（生鮮食品） 缺貨一年又回歸囉！！！