常常聽到湧泉茭白筍這個名稱 到底湧泉是怎麼來的呢？湧泉跟茭白筍又有什麼關係？ 整個蘭陽平原上，蘊藏非常豐富的湧泉資源，身為宜蘭人真的不能不知道啦！！！ 現在就讓樹仔下帶你認識宜蘭的湧泉吧～ ◎先說說蘭陽平原 蘭陽平原的地勢西高東低，主要是由蘭陽溪為主的河川，從中央山脈、雪山山脈將山上的石礫慢慢帶至下游所形成的沖積扇，因此石礫的顆粒大小由山上至海邊會越來越細。 ◎石礫的滲水率 當河川由山上進入平原時，由於地表石礫的顆粒越來越細，滲水率亦從高地低，因此剛開始河川會滲入地底，在地表下流動，當碰到滲水率較低的泥沙地時，就會因為受阻而向上流出地表，這時流出地表的地下水就是所謂的「湧泉」。 ◎湧泉的分佈 樹仔下的田區座落的地點「員山鄉」，就有多處地層交界的地方，因此也有非常多的天然湧泉，包含深溝 、內城以及大湖著名的螃蟹冒泡等，都是湧泉分佈的地區。 ◎湧泉茭白筍 湧泉所在的田區因水排不乾的原因，常被拿來種植茭白筍、蓮藕等長期需水的作物，因此市面上常常可以看到「湧泉茭白筍」這個名稱，而湧泉水質純淨，且終年恆溫在20~22℃的特性，也讓茭白筍鮮嫩又甘甜，樹仔下的茭白筍就種植在湧泉區，喜愛茭白筍的朋友千萬不要錯過囉～ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

宜蘭赤殼茭白筍開始陸續成熟啦～ 又進入了每天在茭白筍叢裡探險的月份 今年的品質真的有夠讚，又嫩又鮮甜 試吃完都捨不得賣了🤣🤣🤣 話不多說，開放訂購（生鮮食品） 缺貨一年又回歸囉！！！

黑米菓條回來啦🎉 缺貨了近半年，終於在今年的黑米收割後又復產囉 不僅如此，還將原本的配方做微調 改掉原本會黏手的特性 讓寶寶可以安心享受富含花青素的零食 一口接一口，健康無負擔 也可以和孤單的香米菓條作伴啦～ 久等的媽媽們趕快下單吧！

今天要跟大家介紹茭白筍在採收前最重要的工項 茭白筍可不是種下去就不用管它了 在採收前除了要控制持續水位的高度以外 最重要的步驟就是「除老葉」 那到底什麼是除老葉呢？ 現在就跟著樹仔下 一起長知識吧～ ◎什麼是老葉？ 除老葉的「老葉」指的就是茭白筍經自然代謝或者蟲蛀產生的枯、黃葉片，就像昆蟲脫殼、蛇類脫皮，是一樣的道理哦。 ◎為什麼要除老葉？ 除老葉可以降低葉片密度，增加植株的通風性以及日照量，有效避免病、蟲害，另外也可以讓養分集中供應給健康的植株，促進發育。 ◎多久要除一次？ 宜蘭的赤殼茭白筍從4月在田間定植，一直到10月份採收前，大約要除個2~3次，時機要視植株的情況而定，當大部分植株都有明顯的老葉出現，就可以開始除了，此工作可說是茭白筍種植期間最重要的工項。 ◎除完的老葉去哪裡？ 老葉除完以後，農人會將其直接置於田間或者踩入土裡，畢竟葉片的養分也是來自同一片土壤，可以讓它在原地循環是再好不過的作法了！ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

雖逢久旱不雨的異常氣候 但一下子突然灌進這麼多水也是很傷腦筋 希望身處各地的朋友們都平安～ - 稻子割完，重心開始轉移到茭白筍 上 除老葉是茭白筍收割前的重要工項 粉專的食農教室文章會向大家詳細介紹它的目的 雖然每年產季都趕不上中秋真的很可惜 但對時的蔬菜才美味嘛，是不是？ 再過一週好吃的赤殼茭白筍就可以陸續採收囉 筍迷們敬請期待～

以前一直不懂為什麼很多店家商品售價隨著原料成本上漲 事件結束後價格卻沒有降回來？ 今年也是萬物齊漲非常有感的一年 但樹仔下不用農藥、不用肥料的種植方式 加上設備越來越齊全，生產成本不增反降 現在自己成為可以決定價格的店家，很簡單 「成本降售價就降」 剛通過衛生局檢驗，健康無負擔的香米菓條 直接降至原價8折回饋～ - 另外以前曾購買過樹仔下米菓條的朋友們 ＊9月底前回購 ＊不限數量 ＊不限次數 ＊每包100元 ＊請私訊訂購