你知道稻熱病依真菌入侵位置的不同 還可以細分為葉／節／穗稻熱病嗎？ 這三種稻熱病又有什麼不一樣呢？ 現在就讓樹仔下帶您一探究竟： ◎稻熱病 上篇聊到稻熱病是由真菌所引起，且依入侵位置不同可分為葉、節、穗稻熱病，此篇就來聊聊這三種稻熱病的差別～ ◎葉稻熱病 葉片出現菱形，且褐、黃色交疊的病徵，影響葉片光合作用效率，對產量影響較輕微。 ◎節(莖)稻熱病 水稻莖節出現褐變或黑變，影響養分、水分運輸，嚴重時莖節易斷，是實務面較少發生的稻熱病種類。 ◎穗稻熱病 被害穀粒出現褐色圓斑，或者整穗枯死，台語俗稱「吊穗」，對產量影響甚鉅。 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

自從和林口的小巨人無麩質食品專賣店合作後 有好幾餐都在米線中度過 簡單燙個6分鐘就可以上桌，且無麩質、好消化 拌上自家的味噌醬，真的是美味和口感兼具 快速解決一餐的需求，滿足又安心 為了讓大家都可以享受這樣方便美味的一餐 特別推出「味噌拌米線」組合優惠 ⭐️2+1=$500 沒試過的朋友，趕快來嚐鮮吧！

好熱☀ 這大概是最近這兩週佔口率最高的詞 光是站著不動，汗就流個不停 如非必要，真的完全不想踏出門 可於此同時卻有一群人正忙著將稻田裡成熟的稻穗一區一區收割入袋 每天都在和時間賽跑，日出忙到日落是基本 曬到中暑的狀況也是時有所聞，為的都是將農友們辛苦半年的成果轉換為具象的數字 想當初樹仔下也是在這樣的時空背景下誕生的 若未經歷如煉獄般的烈日，怎能體會一片樹蔭的幸福？ 請大家一起給予這些勤奮的代耕勇士最大的鼓勵 真的辛苦了！！！

嗨～你有聽過稻熱病嗎？ 這個幾乎每年都困擾著農民的病害 到底是怎麼發生的呢？ 在不用藥的前提下，又要如何防治呢？ 別急，現在就讓樹仔下 帶你看下去： ◎稻熱病怎麼來 稻熱病是由一種叫做「稻熱病菌」的真菌侵入水稻組織所引起，菌絲吸收水稻養分造成危害。 ◎稻熱病種類 依病毒入侵的部位不同，可分為葉/葉舌/節/穗稻熱病，以節、穗的危害最為嚴重。 ◎稻熱病誘發條件 和稻熱病危害程度相關的因子主要有溫度和濕度，連續高濕以及溫度在20~28℃的環境，最有利於稻熱病箘的孢子發芽以及侵入。 ◎稻熱病防治方式 除了用藥以外，在插秧時增加株距，減少株數，以增加植株強度、增進通風效果及減少潮濕狀態持續時間，都是防治稻熱病很好的自然方式。 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

上個月把米菓條、黑玄米茶等元老商品 帶到峇里島去拍照，順便推廣給當地朋友 也參訪了著名的網紅景點「德哥拉朗梯田」 才知道峇里島因為地形的關係，幾乎沒有農業機械 梯田的狀況非常普遍，一塊地連一分的面積都幾乎沒有 插秧、收割、稻穗脫粒一直到乾燥，通通都是人工 真的是超級辛苦，也才能造就如此獨特美麗的景觀 不知道之後會不會收到峇里島的回購訂單呢😏

繼上篇香米的基本介紹後，今天要來和大家細聊影響香氣的因素 明明是同樣品種的米，為什麼香氣濃淡各有千秋？ 現在就讓樹仔下 帶你看看魔鬼藏在哪些細節裡吧～ ◎碾磨程度 影響香氣的關鍵因素為2-AP（詳見上篇），此化合物在糠層的含量最高，因此糙米的香氣要比白米高。 ◎收穫時機 2-AP含量會在稻穀成熟前達到最高，之後就會慢慢遞減，因此掌握收穫時機相當重要，太早或太晚都不適合。 ◎栽培方式 在低溫、少肥、少水的逆境下可以活化香米的二次代謝路徑，增加2-AP生成，提高香氣，所以自然農法的香米會特別香～～～但勢必會犧牲部分產量T-T。 ◎貯存方式 稻穀收穫後的貯藏細節也是影響香氣的重要因素，貯藏時間越長、溫度越高，香氣揮發越多，因此短期、低溫貯藏的香米香氣會越明顯哦～ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～