這次要介紹的新品是「香米味噌」 原料採用「自然農法芋香米」和「國產有機黃豆」加工製成 經過古法長時發酵，屬於味道比較濃郁的紅味噌 相較於用來煮味噌湯的白味噌 更適合用來拌麵或入菜 加上嚴格的低溫後端殺菌 在常溫下存放2年都沒問題呢！ 拿到成品後立馬試了一下 味道真的是有夠棒，非常推薦放進購物車啦！ 5/22以前在官網都有新品優惠組合可以購買哦

從返鄉種田開始就一直很想做教育 希望讓大家從實務體驗中學習關於稻米的基本知識、與自然共處的方式和對待土地的態度 終於到今年，由一個小貨櫃打開機會的大門 從一片荒地到可以遮風避雨的野外食農教室 辦了一場又一場的農事體驗，收到大家滿意的回饋 其中獲得的成就感真的難以言喻 雖然深知過程是一步一步緩慢且紮實的累積 但猛然回頭看還是那麼的不可思議 也開始有了只要想做就一定做得到的信念 期待將來的各種超展開😁😁😁

水稻插秧都說最好3~5株 為什麼收割的時候卻都是一大把呢？ 其實這都和水稻的「分蘖」特性有關哦！ 那到底什麼是分蘖呢？ 趕快跟著 #樹仔下 一起來認識吧～ （還是大家比較好奇「蘖」怎麼唸😆） ◎什麼是分蘖 分蘖(ㄋㄧㄝˋ)可以想成是水稻創造出自己雙胞胎的過程，是影響稻米產量很重要的關鍵因素哦～ ◎分蘖的時間 水稻大約在插秧後的2週～3週會開始出現分蘖的現象，一直到稻穗出現後才停止。 ◎分蘖的位置 水稻分蘖的位置位於莖基部，也就是莖部和根部的交接處，秧插得愈深，這個位置就愈上面。 ◎影響分蘖的因素 水稻的品種、種植土壤、日照、溫度都是影響分蘖數量的因素，但分蘖數太多會造成通風、日照和養份分配的問題，也未必是好事呢！ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

今年度的插秧體驗圓滿結束囉～ 場地和流程相較去年都做了很大的優化 一口氣連辦3場，真的是不小的挑戰 每天都提心吊膽關注氣象狀況 在辜負大家的期待和冒著會感冒的風險中抉擇 最後都在預報會下雨的時間無雨地度過 真的是受老天眷顧到不可思議！ 今年也打算做一個全新的嘗試 希望讓大家都可以完整參與從插秧到收割的過程 最後想說... 看到孩子們在田裡開心歡笑的畫面 無價！

最近好多插秧機在路上跑來跑去 大家有沒有注意到，每台插秧機幾乎都是2人作業 除了開插秧機的代耕師傅以外 那個第2人都在做些什麼呢？ 趕快跟樹仔下一起長知識囉～ ◎什麼是放秧手？ 現代機器插秧通常都是2人一組，1位代耕師傅負責開插秧機、另一位在機器後面補充秧苗，這個補充秧苗的角色就是「放秧手」。 ◎補充秧苗 顧名思義，身為放秧手最大的職責就是持續補充秧苗，但要如何將每一片秧苗都放好，就需要經驗的堆疊了。 ◎排除障礙 除補充秧苗外，插秧機因車身較寬的原因，常常會碰撞到田間的障礙物，因此適時排除障礙和提醒，也是放秧手很重要的附加價值。 ◎不可或缺的綠葉 一個好的放秧手，可以讓代耕師傅無後顧之憂專心插秧，不僅增加安全性，也讓插秧作業事半功倍～ 如果喜歡我們分享的食農知識，歡迎追蹤我們的社群平台以獲得更多資訊哦～

要維持茭白筍良好的品質 除了一年一年留下最優秀的種苗以外 還要把它們種回它們最習慣的土地裡 樹仔下今年的茭白筍育苗作業順利完成 祈禱小苗健康長大，靜待下個月的插秧定植～