今天要來推一下自家的「香米鬆餅粉」 用自家種植的芋香米加工製成，香氣自然不在話下，不需要強調 重點是拿來做小點心超方便的啦！ 前陣子在家試做米鬆餅、米雞蛋糕，通通一次成功，而且好看又好吃 以下QA方式介紹 - Ｑ：哪些點心可以用米鬆餅粉來做呢？ Ａ：凡是食譜裡面含有「泡打粉」成份，通通都可以唷！ Ｑ：米鬆餅粉做成的點心口感跟麵粉有什麼不一樣？ Ａ：米鬆餅粉製成的食品口感比較紮實，每一口都有咬到東西的感覺，不像麵粉製品有蓬鬆空洞的感覺。 Ｑ：以米穀粉取代麵粉有什麼好處呢？ Ａ：麵粉的蛋白質稱為麩質蛋白，無法被人體腸道吸收，「無麩質」是米穀粉最大的特色，不僅具有易吸收的蛋白質，對麩質過敏的人來說根本是救星！ - 附上米鬆餅建議食譜： ◎鬆餅粉150g ◎牛奶150ml ◎雞蛋1顆 ◎油1湯匙 喜好烘焙的朋友趕快入手試試看吧！